12 estratégias para evitar o desperdício alimentar:
- Planeie as refeições e elabore uma lista de compras antes de ir ao supermercado;
- Consulte o prazo de validade de todos os produtos, escolhendo os de prazo mais alargado;
- Comece por utilizar os hortícolas e as frutas mais maduras e só depois as mais verdes;
- Utilize a fruta amolecida para preparar batidos de fruta ou fruta cozida/assada;
- Reaproveite as sobras de batatas do dia anterior para fazer a base de uma sopa ou um puré de batata;
- Utilize as sobras de peixe ou carne, para preparar uma salada ou um empadão;
- Aproveite sobras de hortícolas para confecionar uma sopa ou um esparregado - o que resultaria em desperdício alimentar, torna-se num delicioso manjar;
- Com o pão do dia anterior poderá fazer torradas para o pequeno-almoço ou lanche;
- Aproveite a água da cozedura dos legumes para sopas e/ou cozidos;
- Não deite fora as cascas de determinados hortícolas ou frutas (cebola, limão ou laranja), aproveite-as para fazer chá ou compotas;
- Cozinhe apenas as quantidades necessárias para o número de pessoas que irão consumir a refeição;
- Congele os alimentos confeionados que sobrarem ou coloque-os no frigorífico em recipientes apropriados.